Deze oranje wijn, dat zie je direct aan de kleur, wordt door David gemaakt van 2 witte druivenrassen. Normaliter kleurt een witte wijn niet zo snel oranje, maar omdat de schilletjes en pitjes langer meevergisten ontstaat die vrolijke oranje kleur. De tannine, die vrijkomt omdat de schilletjes en pitjes mee vergist worden, zijn mooi uitgebalanceerd met veel aromatisch geweld. Karaktervol maar toch zeer aangenaam. Een lekkere interpretatie van deze oude manier van wijn maken.