Puur en natuurlijk. Er is niets aan het toeval overgelaten in de wijngaard of in de kelder. Op deze manier kan men moderne natuurlijke witte wijnen maken. Afkomstig van 1 perceel waar de wijnstokken tussen de 10 en 20 jaar oud zijn, gelegen tussen eikenbomen. Met de hand geoogst en nog eens extra uitgezocht alvorens de vergisting plaats heeft in inox citernes. Gedeeltelijk gerijpt in eikenhouten vaten van 225 liter die al een leeftijd hebben van 4/5 jaar. Niet geklaarde wijn, wel licht gefilterd net voor de bottelling. Dit is natuurwijn.