Blaufrankisch, een druif die hier perfect tot rijpheid komt. De druiven zijn afkomstig van diverse wijngaarden, Ungerberg, Altenberg, Salzberg, … . Met de hand geoogst eind september. Vergist in inox citernes, enkel met de natuurlijk aanwezige gisten, nadien een rijping in houten vaten van 500 liter. Elegante en smakelijke rode wijn. Op dit domein werkt men bio-dynamisch en natuurlijk.