Dit is de echte Riesling. De druiven worden één voor één geoogst als de maan juist staat en zeer streng geselecteerd. Zoals vroeger in de amphora vergist met de schil gedurende 214 dagen. Geperst en terug in de amphora geheveld tot de maan weer perfect staat om de wijnen te bottelen. Slechts 25mg/l sulfiet toegevoegd om de wijn te beschermen voor het transport. Hiermee bewijst de jonge wijnmaker Matija dat hij een echt natuurlijk talent is! Slechts 1 amphora gemaakt. DIt is natuurwijn.