Deze krachtige rode wijn maakt men van 3 druivenrassen. 40% Aragonez, 20% Touriga Nacional en 40% Castelao. Ze worden individueel vergist zonder de rist (steeltjes) maar wel met hele druiven. Het is een natuurwijn waarbij de menselijke interventie tot een minimum is beperkt.Ook hier zijn het enkel de natuurlijk aanwezige gisten die voor de omzetting naar wijn zorgen. Na de zeer zachte persing hevelt men de wijn over in inox citernes. De malolactische gisting heeft hier plaats. Nadien een rijping van 16 maanden op oude vaten van Franse eik. Open de wijn zeker op voorhand en geniet ervan.