Pure Barbera. Ook voor deze wijn werkt Sara met dezelfde gedrevenheid en visie. De druiven worden manueel geoogst,
volledig ontrist en slechts heel licht gekneusd. Na de langzame vergisting en de malolactische omzetting rijpt deze prachtige
wijn nog verder gedurende 12 maanden in oude eikenhouten vaten.
RUIK EN PROEF
fijne tannines, lange afdronk, levendig, pruimen
DRINK BIJ
lamsvlees, varkens of kalfsvlees
| WIJNBOUWER | Piemonte, Azienda Agricola Josetta Saffirio, Monforte d’Alba, Italië |
| LAND | Italië |
| STREEK | Piemonte |
| INHOUD | 0.75 |
| AOC | D.O.P. Barbera d’Alba Superiore |
| DRUIF | barbera |
